Rose's Wedding cake : bleu marine et blanc

Pour un gâteau de mariage

en Bleu et Blanc

prenez :

48 oeufs

2 kg de fraises

1,8 L de crème fraiche

1kg de beurre doux

925g de sucre

600 g de maizena

6 citrons

une bonne dose d'huile de coude,

un sachet de concentré d'amour,

un brin de passion,

10 heures de travail,

194 minutes de cuisson,

2 crises de panique pour le transport,

1 pipi dans la culotte toujours pour le transport,

15mn de découpage,

35 parts distribuées environ,

2 mariés a priori comblés

1 pâtissière assez fière !

C'est la recette de ce gâteau 

pour trois fraisiers

tout légers

et une crème au beurre

à la meringue suisse !

Pièce-montée carrée mariage thème Violet et Gris - Arum

 

 

Mon premier gâteau de mariage

 

ÉnOoOorme pression sur mes petites épaules,

de réaliser

Le Gâteau d'une journée si importante...

 

Merci aux mariés pour leur confiance et surtout :

"Tous mes vœux de bonheur"

mais je sais que vous êtes déjà bien partis !

 

Trois gâteaux pour trois étages :

•  Triple génoise chocolat et ganache choco-praliné
•  Gâteau amandine & caramel, poires et ganache choco-caramel
•  Gâteau léger aux fraises et ganache chocolat blanc et tagada

Cerisier Japonais

Un petit gâteau pour fêter mon anniversaire avec mes collègues,

l'occasion de réaliser le cerisier japonais... 

Première pièce-montée :Mauve et Violette, Lys, fleurs...

Pour les 29 800 jours (80 ans) de Mamie

Le gâteau le plus large était un fraisier 

(deux gâteaux de Savoie (clic recette) arômatisés au citron doux pour l'un et à la vanille pour l'autre, fourrage à la crème pâtissière Thermomix (clic recette) et aux fraises fraiches).

 

Le gâteau central était un "poire-Carabreizh" 

(gâteau de Savoie (clic recette) arômatisé au caramel, fourré au caramel au beurre salé et aux poires au sirop).

 

Le gâteau supérieur était un gâteau au chocolat

 (Gâteau au chocolat (clic recette) fourré avec une ganache Pralinoise (clic recette)).

Les décors sont tout en pâte à sucre à l'exeption des rubans de satin.

Pour le tuto "fleur de lys" : cliquez ICI !

 

Gâteau Fraisier Rosier pour la fête des mères

Voici le gâteau préparé pour la fête des mères...

 

Trois roses

pour

trois générations de Mamans